AULA MASTER CLASS | CURSO DE MAESTRO PARRILLERO

Curso / Detalles del curso

CURSO DE MAESTRO PARRILLERO

COCINA

By - Aula Master
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Descripción del curso

Conviértete en un experto en parrillas con este curso práctico que te enseña las técnicas más auténticas de asado argentino, peruano y más. Aprenderás desde cómo prender el fuego perfecto hasta marinados, salmueras, cortes premium (como entraña, picaña y vacío) y platos especiales (lechón al horno de leña, lomo al trapo, matambre al caramelo). Domina los secretos de la parrilla con 22 videos paso a paso y lleva tus habilidades al siguiente nivel.

Resultados del curso

🔹 Habilidades Técnicas Adquiridas

✅ Dominio de cortes premium: Asado de tira, entraña, picaña, vacío, colita de cuadril y más.
✅ Técnicas de fuego y carbón: Cómo prender y controlar el fuego con leña/carbón para una cocción óptima.
✅ Marinados y salmueras: Preparación de adobos, inyecciones (chimichurri, salsas) y costras de sabor.
✅ Platos estrella:

Pollo y chancho a la caja china (estilo peruano).
Asado con cuero (técnica argentina).
Lechón al horno de leña, lomo al trapo, tripa gorda rellena.
✅ Secretos profesionales: Cuándo salar la carne, cómo sellar jugosidad y lograr texturas perfectas.

🔹 Resultados Prácticos

🍖 Prepararás parrilladas de alto nivel con métodos probados por maestros asadores.
🔥 Aprenderás a manejar tiempos y temperaturas para carnes jugosas y sabrosas.
🍗 Técnicas versátiles: Desde brochetas cerveceras hasta matambre al caramelo.

🔹 Competencias Clave

Creatividad en parrilla: Combina sabores (cerveza, chimichurri, caramelo) para innovar.
Higiene y seguridad: Manejo correcto de fuego, cuchillos y carnes.
Ahorro de costos: Aprovechamiento total de cortes (tripa, tapa de asado).

📜 Certificación

Al finalizar, recibirás un diploma de Maestro Parrillero que avala tu dominio en:

Técnicas argentinas y peruanas de asado.
Preparación de cortes gourmet y platos tradicionales.
Control de fuego y marinados profesionales.

🗣️ Ideal para: Parrilleros que quieran profesionalizarse, dueños de restaurantes o amantes de la carne que busquen impresionar en eventos.

🔥 ¡Conviértete en el alma de la parrilla y sorprende a todos con tus asados! 🔥

Curriculum del curso

1 chapters
24 lectures
0 quizzes
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1 Secretitos para preparar el pollo y chancho a la caja china con sabor Peruano

Vista previa

3 Mín.

2 Asado con Cuero Argentino - Técnicas y Trucos del Maestro Asador

10 Mín.

3 Asado de Tira - Preparación Paso a Paso

9 Mín.

4 Cómo Asar Distintos Cortes De Carne- Preparación Paso a Paso

13 Mín.

5 Como hacer Brochetas a la Cerveza - Preparación paso a paso

8 Mín.

6 Como hacer Colita de Cuadril - Preparación Paso a Paso

5 Mín.

7 Como hacer Costra de Sabor para la Carne - Preparación Paso a Paso

6 Mín.

8 Como hacer Salmuera para la carne - Preparación Paso a Paso

7 Mín.

9 CÓmo Marinar Carne de Cerdo para la Parrilla - Preparación Paso a Paso

3 Mín.

10 Cómo Prender el Fuego para el Asado con Carbón y Leña

5 Mín.

11 Cómo salar la Carne del Asado

4 Mín.

12 Cuándo salar la carne Antes o después de asarla

8 Mín.

13 Entraña Inyectada con Salsa - Preparación Paso a Paso

6 Mín.

14 Lechon Asado en Horno a Leña - Preparación Paso a Paso

5 Mín.

15 Lomo al Trapo en las Brasas - Preparación Paso a Paso

8 Mín.

16 Matambre de Cerdo al Caramelo - Preparación Paso a Paso

6 Mín.

17 Picaña Marinada a la Parrilla - Preparación Paso a Paso

4 Mín.

18 Pollo Relleno a la Parrilla - Preparación Paso a Paso

9 Mín.

19 Taller SECRETOS DE LOS ASADOS (Parte 1)

6 Mín.

20 Taller SECRETOS DE LOS ASADOS (Parte 2)

7 Mín.

21 Taller SECRETOS DE LOS ASADOS (Parte 3)

7 Mín.

22 Tapa de Asado a la Parrilla - Preparación Paso a Paso

8 Mín.

23 Tripa Gorda Rellena - Preparación Paso a Paso

4 Mín.

24 Vacío Inyectado con Chimichurri - Preparación Paso a Paso

6 Mín.

Instructor

Aula Master

As the Super Admin of our platform, I bring over a decade of experience in managing and leading digital transformation initiatives. My journey began in the tech industry as a developer, and I have since evolved into a strategic leader with a focus on innovation and operational excellence. I am passionate about leveraging technology to solve complex problems and drive organizational growth. Outside of work, I enjoy mentoring aspiring tech professionals and staying updated with the latest industry trends.

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